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醋浸椒酿肉的做法

醋浸椒酿肉

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作者: 家味香厨房
家味香厨房
这道菜虽然用料简单,但从口感上讲,是有特色的。杭椒温中散寒,微辣,马蹄、木耳脆爽,加调料与牛肉腌制后填进杭椒里,裹上鸡蛋面糊,经油炸,再烹入糖醋汁,勾芡起锅,淋上香油,口感实在是好!家里来客人,这道很普通的食材能做出如此美味,都要为你鼓掌哦。

用料

醋浸椒酿肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好材料:牛肉末、马蹄、木耳, 加盐、胡椒粉、拌匀腌制几分钟备用 ;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉和淀粉混合,用少量水寖湿拌匀 ,再和鸡蛋搅拌成鸡蛋面糊;{稠度 如图}

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将糖、醋、酱油、盐、味精兑成糖醋 汁备用;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

杭椒洗净从中间切断,剔籽;{用小 叉刀或其它工具剔籽}

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将拌好的牛肉馅填进杭椒里面,在面 粉中滚一下;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅倒油烧至六七层热,放入填进馅 的杭椒炸至表面金黄,捞出沥油;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装进碗里备用;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另起锅倒入少量油,中小火烧热,下 入姜、葱、蒜末炒香;

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入糖醋汁,加适量鲜汤或水,用水 淀粉勾芡,推匀,淋上香油,再倒入 装有杭椒碗里。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好吃!

醋浸椒酿肉的小贴士

这道菜还可以在倒入糖醋汁后,下入炸好的杭椒烧几分钟,更入味,但这样杭椒太软,失去油炸的外皮酥香口感。

菜谱创建时间:2015-05-03 13:56:32
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