丝瓜汤

丝瓜一开二，斜刀切片，不要切太薄，大约半厘米。

放油少许，热油后倒入丝瓜和盐少许炒两三分钟，看到丝瓜变软就可以放开水了，大火不盖锅盖，煮四分钟，待丝瓜完全变软，放葱末出锅。