用面包机,加入300克高筋面粉
加入20g橄榄油
175g水 盐6g加进去
在面包机的酵母孔里加入3g酵母
选择面包机的pizza档,经过45分钟,就和面好啦。 把面团分成3份,然后擀成薄薄的圆皮
大概面盆大小,用叉子叉出小孔
先倒上番茄酱,再铺上一层芝士
加上炒好的香菇及虾仁。 馅料,事前炒熟。 我用的是胡椒酱炒。
放烤箱里,选择pizza档,24分钟烤熟即可。
pizza皮不用发酵很长时间,选择面包机的和面功能,如果有pizza皮制作的话,基本上45分钟即可,时间太长会发酵过头,面皮变酸。