松露炒蛋

松露提前两小时泡发，切成小粒备用。

鸡蛋打散，拌入松露粒，静置半小时使松露的香气渗入蛋液中。

热锅下油，蛋液中放一小撮盐，搅匀，入锅炒熟即可。