四季豆炒牛肉

牛肉用酱油，生粉略腌制，四季豆改刀操水断生，姜切丝，用一小碗放入适量沙茶酱，白糖，酱油，生粉，清水调成芡汁。

锅烧热，放油，下牛肉翻炒，下四季豆再翻炒，碗芡搅匀倒入锅中，翻炒均匀，出锅装盘。