土豆牛肉面包

将面团所有用料倒入面包机，启动和面功能，和成光滑面团，盖湿毛巾发 酵約2倍。

葱切成葱珠备用。土豆切丁再用少许花生油炒八、九成熟，调盐后装盘放凉。牛肉切碎调入黑椒汁、盐、酱 油、生粉、花生油搅匀。

将(2)全部馅料混合均匀，就成了土 豆牛肉馅啦~

发酵好的面团分成每个50克左 右，松弛15分钟。

压成饺皮状，在一边放入馅料，将另一半压上成半圆形。

拇指和食指捏住中轴线的两侧，向内捏合，捏合处一定要捏紧。

放入烤箱发酵40分钟(里面放一盘热水)，取出后'在表面刷上蛋黄液，烤箱180度预热，放中层烤15分钟。