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回烧荞麦圪团
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作者：
马婶厨房
用料
回烧荞麦圪团的做法步骤
步骤 1
和面-白面：荞面（1：2）温水和面。和成比做面条稍软的面团。
步骤 2
揉成光滑的面团，不用醒面。
步骤 3
分成小块，擀成3毫米左右面片，用刀划成1厘米宽长条，改刀竖划，切成1厘米左右面块。
步骤 4
将切好面块搓成荞麦面团，
步骤 5
水开后，下锅煮熟。捞出过凉水后，备用。
步骤 6
将配菜改刀装盘备用。
步骤 7
锅内放少许油，将煮好的带皮五花肉入锅煸出油，配菜由易熟快慢依次放入，煸炒后，放入煮好的荞麦团，调味后盛出。
回烧荞麦圪团的小贴士
本次用的荞麦面是，蒙清农业的有机荞麦面，绿色又健康。
菜谱创建时间：2015-05-08 16:51:07
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