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抹茶酥
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作者：
淡了717
用料
抹茶酥的做法步骤
步骤 1
抹茶酥(12个) 酥皮:125g普通面粉+4g抹茶粉混合，+40g猪油，抓匀，+55g左右温水揉匀，面团表面光滑，放到塑料袋醒10分钟 油酥:低筋面粉90g，+抹茶粉2g，抓匀，+猪油45g抓匀 栗蓉蜜豆馅(1个):20g栗蓉10g蜜豆 油皮揪36g一个面团包20g油酥，擀皮2次切成2个，擀皮包入馅
步骤 2
都称好了分量，等会一起包
步骤 3
把油酥包在酥皮里面，揉成团
步骤 4
面团用湿布盖好
步骤 5
取一个面团，压扁
步骤 6
擀成牛舌状
步骤 7
搓起来，再压扁，
步骤 8
再擀开，再搓起来，一切二
步骤 9
压扁，擀开
步骤 10
取一个馅团，包在里面
步骤 11
包好后，在桌上用力放一下。
步骤 12
放入烤箱中层，45分钟后，取出晾凉需要30分钟，不要急着吃，里面很烫。
抹茶酥的小贴士
天冷要多加5～10g猪油在低粉里
菜谱创建时间：2015-05-10 00:31:02
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