胡萝卜青椒炒鸡蛋

青椒胡萝卜切丝，备用。

鸡蛋炒好，盛出备用。

锅里放油，待油热了，放入姜丝蒜末爆香，把胡萝卜丝放进去炒，两分钟后把青椒丝倒进去继续炒。

加适量盐，生抽，加点水。大火爆炒。最后加入鸡蛋，翻炒。

出锅。