【Gordon Ramsay's Home Cooking】牛油果酸种包多士

碗中放如黑芝麻+辣椒面+盐+黑胡椒，在刨一个柠檬的皮进去，把这些干性的材料混合，搅拌均匀

酸种面包切厚片，然后一字排开， 加胡椒和盐调味（面包可以用拖鞋包，也可以用法棍，只是Gordon觉得酸种包那浓郁味道配牛油果更让人觉得惊艳）

撒上少许橄榄油吧面包皮唤醒过来。

把烤板烧热，淋上橄榄油，再把面包按下去。（用烤板烤面包，风味与众不同，带有烟熏炭烧风味）

tip：判断牛油果的生熟，按压顶部，如果已经柔软有弹性，就代表熟了，千万别按压下面，只会按坏牛油果。

取一个熟的牛油果，用小刀从中间切下去，至中心果核，再沿着果核绕圈切开，在一扭，取出果核，把牛油果切成四块。

用刀背撕去果皮，然后切片

如扇子般摊开，放在多士上。

在表面挤一些你柠檬汁，防止牛油果变色，

再把爽脆的调料，轻轻洒在牛油果上，多多地放~

然后就完成啦~~