茭白丝+红萝卜丝+青椒丝+牛肉丝

腌牛肉丝。牛肉丝+生抽+料酒+一点盐+一点糖+一点黑胡椒粉+一点芝麻油+淀粉，拌匀腌20分左右

切丝。茭白+红萝卜+青椒+大蒜子+姜自切成丝

炒。1、小火：热锅冷油，放姜丝与大蒜丝炒香2、后炒牛肉，炒一下就盛出；3、中火：茭白丝与红萝卜丝放入，中火扁3分钟后放一点盐再扁两分钟左右；4、小火或关火：放入牛肉丝，放点生抽，将生抽颜色拌匀在菜上即可盛出。