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焦糖布丁
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作者：
包子Min
用料
焦糖布丁的做法步骤
步骤 1
准备好材料
步骤 2
把牛奶倒入锅中加入细砂糖加热到锅边冒消泡后离火
步骤 3
鸡蛋打散
步骤 4
把热牛奶一点点加入鸡蛋中，一边搅拌一边加入 [看我的佛山无影手(((‵□′)) ]
步骤 5
搅拌好的蛋奶液过筛，待用...
步骤 6
150g细砂糖+150ml水加热，糖水沸腾后要注意颜色的变化，一直熬到糖浆颜色变成琥珀色
步骤 7
熬好的焦糖酱倒入布丁瓶晃匀放凉直到凝固
步骤 8
检查布丁瓶底的糖浆是否凝固好，凝固好的就可以倒入之前的蛋奶液
步骤 9
烤盘里装入没过布丁瓶身一半的温水，瓶顶包上锡纸，
步骤 10
烤箱提前预热，170度烤40-45分钟，直到布丁完全凝固
步骤 11
成品可以热吃或者放凉后冰一晚上再吃
焦糖布丁的小贴士
注意刚熬好的糖浆很热装瓶的时候小心烫到
菜谱创建时间：2015-05-16 10:33:34
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