油浇鲂鱼

洗干净鲂鱼，鱼身切几刀易入味。

鱼肚里塞几个姜片，淋上料酒，酱油，少许醋和盐。 鱼身放葱丝 蒜片。

入锅蒸15分钟。

出锅花椒加热油浇鱼身（小心烫） 适当调味即可。