虾仁蛋炒饭

洋葱切末，虾仁热水里焯一下（这个我隔天晚上做好放冰箱的），鸡蛋放入料酒和盐打成蛋液。

起油锅，放入蛋液，炒鸡蛋，老嫩根据自己喜好来。

鸡蛋盛起，另起油锅，放入洋葱爆香，我还放了一点白芝麻。

放入隔夜饭炒饭，饭炒到有跳舞感觉的时候，放入炒好的鸡蛋。

放入虾仁

混合翻炒几下

加入少许生抽、美极鲜调味、上色后出锅。