清明团子

处理好的艾草

馅的雪菜、豆腐干、肉末、春笋。

起油锅将馅炒一下。

将糯米粉和中粉搅拌均匀，边搅拌边倒入热水，用厨机1档8分钟，揉到光滑。静20分钟。分割20个，静15分钟。

将馅包入清明面皮中，一般褶子是9个。上锅隔水蒸15分钟。

蒸好后稍微冷一下吃又Q又有弹力，不沾牙。这个配方我做了好几次得出的结果。