香蕉核桃蛋糕

香蕉打成泥，备用了，核桃烤熟，用擀面杖压碎。烤箱提前预热160度。

黄油室温软化后，加糖用电动打蛋器打发成乳白松软状。

打发的黄油中逐个加入鸡蛋，每次确保鸡蛋完全打匀再加第二个。

将香蕉泥加入黄油鸡蛋混合物，用手动打蛋器搅拌均匀。

将面粉、泡打粉、苏打粉和盐混合过筛，加入混合物中，用刮刀迅速用不规则方式搅拌均匀至无干粉即可，避免过度搅拌，在将核桃碎也加入略微搅拌均匀。

将蛋糕糊装入模具，放入烤箱中层，烤40分钟，烤好后趁热脱模晾凉。