隨意抹茶蛋糕（電飯鍋版）

準備好材料。

準備好材料。

蛋黃蛋清分離術，好的&新鮮的雞蛋就不容易散黃。

3勺低筋麵粉+1勺中筋麵粉。我的電飯鍋是1～2人食（其實就是我1個人的份量），所以只能做一個小蛋糕。如果是正常size的家庭電飯鍋，請按倍數加量。

放點抹茶粉。教授的貴格抹茶，一點點就很香，自己買的cheap抹茶，半袋都沒有那個效果。

放一點點泡打粉，這個真的一點點就可以了，多了會苦。

放點黃豆粉。在天朝時是將瑪麗亞餅乾敲碎，東瀛的豆粉比瑪麗亞餅乾吸引我。

放幾勺糖，放100ml左右牛奶，攪勻成麵糊。途中若覺得太稠，那就繼續加奶。反正就是要到達一點點稠的程度，十字攪拌法相信大家都知道。

牛油入鍋，按下炊飯鍵讓其融化。

滴幾滴醋入蛋清，打發一下。

放點抹茶粉，放點糖，再打發。

打不出メレンゲ沒關係，打均勻就好。然後兩盆東西混合，十字拌均勻。

融化了的黃油，塗一下鍋，有多的就倒入麵糊裏拌勻。

3分之1麵糊入鍋，放入甜點零食。我放了牛奶巧克力和太妃糖，其實就是隨意亂來。

剩下的麵糊入鍋，如果喜歡，可以震一下抖出氣泡。我懶。

表面撒滿雜穀，很健康的既視感。

讓電飯鍋工作。

Ok了。

出鍋後，立即倒扣靜置。 看來太妃糖融壞了，但味道很香。巧克力撮了一下，半融的，正合我心意。

配一杯茶，なまらいいべさ！