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可可戚风
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作者：
n_n宝宝君
用料
可可戚风的做法步骤
步骤 1
分离蛋清和蛋黄，蛋黄中加入30g糖，再加入油和水混合搅拌均匀
步骤 2
将低筋粉筛入蛋黄液中，搅拌成柔顺的蛋黄糊
步骤 3
没有朗姆酒，我用了30g的牛奶替代，混合搅拌均匀
步骤 4
打发蛋清，打发过程中分2-3次加入70g糖
步骤 5
将蛋黄糊和打发的蛋白混合，切拌均匀
步骤 6
可可粉加入糖，热水，搅拌成柔顺的可可溶液
步骤 7
取适量面糊与可可溶液混合，搅拌均匀
步骤 8
将剩余的面糊先倒入烘焙容器中，再将混合可可溶液的面糊加进去，往中间倒就行，最后用筷子由里及外画圈
步骤 9
烤箱提前160度预热10分钟，160烤40分钟
菜谱创建时间：2015-05-24 15:51:20
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