甜铁蛋—好吃易做

鸡蛋洗干净，煮熟，剥壳

明天有聚会，人多，这里有55个蛋

倒砂糖， 我大概放了1000G糖，糖的分量没有绝对的，多一点少一点的结果区别就是明天的糖汁多少，糖汁太少容易烧焦哦！如果你也准备做糖水的，可以多点糖。 倒完砂糖放冰箱冷藏（不会结冰的那一层，别弄错了）一晚，8—12小时

经过一晚，砂糖已经融化了

开火煮开，中火煮8分钟后关火，冷却。冷却后蛋白就变得QQ的。

如果你喜欢有嚼劲的，可以重复上面的步骤。如果想挑战自己的牙齿，可以煮多两次，一般煮到第三次，就很硬了，不过这个要看鸡蛋大小。

成品

煮好冷却的甜蛋放冰箱保存，煮糖水的时候不要放糖，盛一碗糖水，勺个甜蛋蛋和一点汁，味道很好！