除桂花、冰糖外所有食材用清水冲洗干净。
将洗过的食材放入无纺布包,或者直接放入熬煮后过滤。
食材入锅,放入两升左右清水,大约4—5矿泉水瓶,大火煮开转小火1小时。
出锅前放入冰糖、桂花。
可直接热饮,也可冷藏后饮用。
冰饮口感更佳。 也可将制好的酸梅汤冻成冰块,饮用时加入,不会冲淡味道。