香煎龙利鱼

龙利鱼洗净，切片，加入盐、料酒、姜丝腌制两小时。

平底锅入油烧热，加入花椒炝锅。放入龙利鱼，中火，待油收干后改为小火，煎至两面金黄色后捞出。

装盘，将生菜摆在盘中，淋上适量沙拉汁，完成。