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8寸戚风
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作者：
厦门幽谷鱼
用料
8寸戚风的做法步骤
步骤 1
分离蛋清，蛋黄
步骤 2
蛋清分离后
步骤 3
打发蛋清，打发过程中分三次加糖，打发开始时，打发1分半时，打发3分钟时，俺是根据打发时间估计的，要用打蛋器的，打发到能起尖角
步骤 4
加糖
步骤 5
加牛奶和橄榄油，最后过筛加入低粉，搅拌均匀
步骤 6
将打发的蛋清分三次和蛋黄混合，上下搅拌，不宜搅拌太久
步骤 7
抬起一定的高度倒入烤盘，烤盘抖震几下，保持液体平面状态
步骤 8
进入烤箱，上下温度170，时间40分钟后出炉
步骤 9
最后切开的蛋糕机理
8寸戚风的小贴士
本人做蛋糕不拘小节，根据经验制作，大家有问题可以交流！
菜谱创建时间：2015-05-31 20:56:44
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