酸甜草莓果酱

开水煮盛装容器20分钟，期间洗净草莓，准备好材料；

草莓切小粒，与白砂糖混半均匀

覆膜冰箱冷藏一夜，取出后发现已浸出很多汁水

分两次装入搅拌器搅打5秒左右，全部装入不锈钢盆，开始熬煮。初期占盆的1/2深度

熬煮30分钟左右，初期可中火，渐渐煮开后就换小火，煮开时占盆的3/4深度

30分钟左右将柠檬汁倒入，继续熬煮约10分钟

最后10分钟观察酱的浓稠度和颜色以及体积，如图所示，已只占锅的1/3左右深度，并且不时冒小泡，偶有草莓酱迸出锅外，就差不多好了，如果喜欢特别浓稠的可以适当再增加些时间

冷却后装入容器，冷却后草莓酱还会再浓稠一些。大大的一瓶，很有满足感。熬好的草莓酱涂抹面包，做草莓蛋糕卷都很适合

如需要查看更为详尽的图解和文字，欢迎搜索微信平台：lazybonesbaking，懒人厨房正是在下，欢迎关注^_^。如有疑问或讨论也可以关注后交流。谢谢！^_^