蒜香黑胡椒虾球

北极白虾去头，去壳，剩尾巴一节留着就好。

从虾的背后切开，切到一半的位置。然后取出虾线。

中温油，小火，放入蒜末，慢慢慢慢翻炒到蒜末泛黄，而蒜的香味已经进到油里，捞出蒜末扔掉不用。

放入虾，中小火翻炒到熟。

装盘。撒上一点盐，黑胡椒粉。香菜叶。

趁热吃。