薯仔蛋餅

去皮，之後切粒

大火蒸大約25分鐘「熟到軟身」

25分鐘後，把薯仔壓成溶

之後放入雞蛋，搞混，加二匙雞粉調味，直至變成糊仔狀態

燒紅煎pan，放油，開始熱就轉最小火，倒入薯蛋漿，慢慢煎熟「二邊如是」。