肉粽

粽叶刷洗干净泡一天后水煮五分钟，放入冷水浸泡待用。

糯米泡2-3天，期间要早中晚换水。如果天气热可以放在冰箱冷藏。

肉切成麻将牌大小的块，因为煮过之后会缩，所以不要切太小，肉大吃着才过瘾。放入葱姜蒜，酱油，蚝油抓匀，放入冰箱冷藏腌制一晚入味。不放蚝油的话要放少许白糖。

包之前把糯米拌上酱油腌一个小时。

开包。