《昨日的美食》之红萝卜沙拉

书中制作过程如图。

原料：胡萝卜1根。

胡萝卜去皮，洗净，切细丝。 大蒜去皮，磨成蒜泥。

将胡萝卜丝和蒜泥放大碗中，加入2大勺盐麹、适量果醋、橄榄油。

再撒一点黑胡椒末，拌匀即可装盘上桌。