蘑菇炒四季豆

四季豆和蘑菇洗净，用手撕成小条

少量油烧热后放入蒜瓣，再投入四季豆炒变色，投入蘑菇继续炒。烹入少于黄酒翻炒几下，加入少量水继续炒熟。

加盐，半勺蒸鱼豉油提味，盛出装盘。