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榴莲芝士蛋糕（8寸）
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作者：
忘忧草-166
用料
榴莲芝士蛋糕（8寸）的做法步骤
步骤 1
准备好食材，鸡蛋把蛋白蛋清分开，榴莲捣烂备用，8寸活底模用锡纸包起来待用
步骤 2
接着把软化奶油奶酪加上10g的砂糖搅拌，加入奶油隔水软化搅拌，努力把奶酪拌成无颗粒，
步骤 3
加入蛋黄，拌匀
步骤 4
接着加入榴莲拌匀，
步骤 5
加入粉类拌匀，拌匀即可不用狂拌，蛋糕液拌好了
步骤 6
开始打蛋白，蛋白把到有泡眼，开始分3次白糖，打发到湿性发泡状态即可（此时可预热烤箱，160度，5-10分钟，最下层用烤盘装水，中下层用烤网）
步骤 7
把蛋白拿出1/3和蛋黄液拌匀，拌好后在倒回蛋白中，快速拌匀。此时烤箱已预热好，直接入烤箱烤上60分－80分钟
步骤 8
出炉，放入冰箱4小时后口感真好，好油放的有点多，有点湿，不过秒秒被抢吃光了
菜谱创建时间：2015-06-06 18:32:31
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