香辣油膏蟹

Name: 香辣油膏蟹
Ingredients: 3只膏蟹; 3只大料; 8g花椒; 3掰蒜头; 2片姜; 1/3条大葱; 各2片桂皮，香叶; 适量白酒，盐，糖，生抽; 适量干辣椒，豆瓣酱

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作者： love_mmm

和老公都很爱吃膏蟹，前几天朋友介绍了一家麻辣膏蟹，3只就要186，忒贵了。今天刚好市场有卖膏蟹，我们也买了3只回来做做看。

用料

香辣油膏蟹的做法步骤

步骤 1

倒油，比平时做菜多3倍，我的版本是后边不加水所以油要加多点，热到7成热。将蒜头，姜，花椒，大料，大葱，干辣椒，桂皮，香叶放进热油里。

步骤 2

等闻到有香味了，放入豆瓣酱，稍微搅拌下，放入膏蟹。倒进白酒，酱油，盐，糖，盖盖子。

步骤 3

焖大约15分钟，具体看膏蟹的大小。熟了关火再焖焖，让它们更加入味。

步骤 4

开动咯！

香辣油膏蟹的小贴士

1、蟹处理干净后，砍成两份。用刀背稍微拍碎下蟹钳，可以更快入味个快熟。 2、油和调料都要大方的放，不要吝啬噢。 3、剩下的油可以来拌清汤面，就是类似剁椒鱼头拌面的吃法，爽。

菜谱创建时间：2015-06-06 22:12:09

鸡蛋内脂豆腐真的太惊艳了！滑嫩爽口，入口即化，还有那淡淡的鸡蛋香味，配上喜欢的调料，嘎嘎香，嘎嘎好吃！低脂高蛋白，饱腹感强，减脂的姐妹快来试试吧！

好吃到连汤汁都不剩的白菜焖豆泡，给肉都不换