素炒豇豆

豇豆洗净切小粒

锅中底油，入豇豆翻匀后放少许清水，翻炒到豇豆变软，加盐和香油，香油可多一些。略微再翻炒几下让香油入味到豇豆里。若想做拌面卤就留一些水分就关火。若吃米饭当配菜就把菜汤略微收干。