红烧牛排

先把牛排用开水穿烫一会，捞出沥干。

油放入锅里，加几片姜片，放入花椒炒香，把牛排放进锅里翻炒几下，加入适量盐，酱油，咖喱，再翻几下，倒入高压锅，加入啤酒，八角，桂皮，辣椒，压30分钟，听到高压锅鸣笛转中火。