大米小米、番茄洗净,水烧开。
水沸后放入小苏打,然后放入大米和小米。
再次沸腾后转中小火煮20分钟。
加入切成丁的番茄,转大火煮开后调小火煮5分钟即可。
1、此方大概是3-4饭碗的量。 2、煮粥的水米比例:稠粥-8:1,适中-10:1, 稀粥-13:1。 3、洗完米再浸泡30分钟以上,让米粒充分吸收水分,煮出来的粥粘稠且省火。 4、煮粥时放点小苏打,一有利于粥粘稠,二对胃好。 5、煮粥的过程中锅盖不要盖严,留个小缝以防溢出。 6、懒得切或不想浪费,西红柿可以用手直接捏入锅里,但要注意防止溅烫。 7、熄火后盖盖焖2分钟更香稠,另外出国时放入一点枸杞或盐/糖调味会更美味。