麻辣干锅虾

将藕切片,青椒切成块状，用剪刀将虾开背取出泥肠；

锅内倒油后放入蒜姜爆香，放入红椒干和花椒爆香放入藕片快炒；

放入虾快速翻炒，倒入少许生抽，加入少许蚝油提味；

虾变色后加入青椒快炒，一两分钟加少许食盐调味即可出锅。