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简易手擀面
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作者：
彼岸de天使之城
用料
简易手擀面的做法步骤
步骤 1
超市买的普通面粉，准备一碗冷水加少许盐
步骤 2
开始和面，逐渐加水，边加边和，千万别一次加太多
步骤 3
等到所有面粉和成一团以后用手揉面，此时面团表面偏干，不会粘手，然后扣碗发两到三个小时
步骤 4
台面上撒一层薄薄的面粉，防止面团黏住，发好的面用手揉个七八下，然后开始擀面，往四边擀，尽量保持面皮厚度均匀
步骤 5
实在擀不圆也没关系，厚度均匀即可，擀完以后面皮表面也撒上一层薄薄的面粉
步骤 6
把面皮以6公分左右的宽度打褶
步骤 7
切面条，宽度可依据个人喜好而定
步骤 8
准备配料，炒熟，加冷水成面汤，水滚以后把面稍微抖开以后下入汤里
步骤 9
duang...大火煮个三四分钟就可以出锅啦
简易手擀面的小贴士
1.和面水千万不能过多，发面的过程中面团水分会充分浸润，面团会比发之前湿润很多 2.下面前要用手把面分开，拉长，避免面条黏连在一起
菜谱创建时间：2015-06-11 15:38:59
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