香菜肉丝

肉切丝，香菜切成两段。

肉丝拌入干淀粉适量；

热锅凉油，下蒜瓣、五香粉炒出香味；（蒜瓣分两部分，一部分现在放，另一部分出锅前加入。）

下肉拌入干淀粉的肉丝炒至变白；

加入适量酱油；

加入香菜，胡萝卜，炒至断生，加入盐，糖，余下蒜瓣，翻炒均匀，出锅。