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自制黄豆粉的做法

自制黄豆粉

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作者: 老瞎
老瞎
大豆在古时候称为“菽”,是“五谷”之一。其营养价值高,尤其植物蛋白丰富。 黄豆即是大豆的一种,其不但营养好,也是烹饪界出镜率较高的明星之一。 想到自己做黄豆粉的原因其实也很简单——用途广泛。很期待它与烘焙擦出的火花。

用料

自制黄豆粉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄豆用水洗干净沥干水分。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入锅中用中火炒熟,炒到黄豆散发香气,部分裂开即可。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒熟的黄豆晒凉。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入料理机,加入适量的糖,达成粉末。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入密封容器保存。

自制黄豆粉的小贴士

1、我的料理机粉碎并不是很彻底的,所以还是会有颗粒,但是这样也挺好。反正黄豆是炒熟的,带颗粒感反而口感更好。 2、也可以用石磨来磨,当然现代人家不太有这么古老的器具啦。只是觉得那个还是很有意思哒~

菜谱创建时间:2015-06-13 22:14:54
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