煲仔饭

大米洗净放入砂锅，加少许水，开小火慢慢煮，看不见水时放入咸蛋黄，然后一勺油沿着饭的周围淋入，再焖一会儿锅巴就出来了。焖饭的过程中可以把牛肉、空心菜炒了。