翠玉锦囊

锅里烧开水，加盐和少量色拉油，把青菜整棵烫熟，放入盘用围好边备用。

3份马蹄切成细粒，1份五花肉剁成肉米，加入鸡蛋1只，姜沬、葱花和香菜少许，再加入蚝油，盐，糖，生抽，香油调味（咸味不要太重，后面烧的时候汤汁里还要加味）

顺同方向将配好的馅料打到上劲

油面筋用筷子戳个洞后，填入打好的馅料

热锅凉油，放入切好的京葱丝爆一下，放入一碗水，加老抽（上色用），生抽，盐，糖调味，放入塞好肉的油面筋，大火烧开后，中小火煮到油面筋完全软塌。

最后勾茨，淋入香油，洒上少许胡椒粉出锅，盛在已用青菜围边的盘中，洒上剩余的葱花和香菜，美味就完成了