彩椒拌白菜丝

白菜帮洗净去掉两边白菜叶，片成两 片，斜切成丝，{去除经络的可顺切} 胡萝卜、彩椒切丝，香菜切小段；

白菜丝用凉水或纯净水，{最好在冰 箱冷藏几分钟}加一点盐浸泡10分钟 ，白菜丝受冷水刺激会更加脆嫩。

将菜丝和香菜混合装盘，把所有调料 混合成调味汁装小碗，吃时淋入盘中 即可。