腊肠排骨煲仔饭(平底锅版)

排骨洗净，切小块，泡去血水

沥净水分，加葱末，酱油一匙，豆瓣酱一匙，料酒一匙，味霖一匙，蒜粉少许腌制半小时以上

锅底放少许油，将排骨表面煎至金黄

倒入剩下的腌料，加水没过排骨，小火焖一至一个半小时

把淘好的米放入平底锅，把煮排骨的汁倒入，再加水直至米与水是1:1.5。煮开后小火焖10分钟

10分钟以后，将排骨和腊肠铺上，再小火焖10分钟

撒上葱花，小火5分钟。关火焖10分钟。