带子煎蛋

将带子洗干净控干水份，用白葡萄酒少许，盐少许腌十分钟。锅中入油轻轻翻炒，六分熟盛出带子，锅子洗干净入油，将六分熟的带子铺底，倒入混合鸡蛋液，像煎蛋一样两面煎熟，磨入少许胡椒碎出锅。