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腊肉炒红椒
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作者：
悠哈厨房
用料
腊肉炒红椒的做法步骤
步骤 1
准备的食材；
步骤 2
腊肉用热水浸泡片刻，清洗一下，上锅蒸，开锅后蒸25分钟；
步骤 3
这是蒸好的腊肉；
步骤 4
取一块130g切薄片；蔬菜全部洗净，洋葱切片，红椒、尖椒切块；
步骤 5
炒锅放少许的油，放入腊肉小火煸炒至出油；放入洋葱煸炒；
步骤 6
待洋葱炒制半透明时，放入红椒、尖椒大火翻炒；
步骤 7
快速翻炒至红椒、尖椒稍微变软的时候，放少许的盐调味，炒匀即可出锅。
步骤 8
成品图
腊肉炒红椒的小贴士
湘西腊肉属于烟熏的腊味，先用热水泡软洗净，再上锅蒸熟切片，切片是越薄越好，虽说腊肉是咸的，蔬菜还是需要少许的盐调味，盐的用量要根据个人的口味来定。
菜谱创建时间：2015-06-24 12:50:31
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