大米洗净,米饭煮熟;
胡萝卜洗净、削皮、切小丁,玉米洗净、剥粒,豌豆剥出豆粒;
胡萝卜丁、玉米粒、豌豆粒用热水焯5分钟;
盛出适量米饭,撒少许盐,加入胡萝卜丁、玉米粒、豌豆粒一起搅拌均匀;
手指蘸上水,将搅拌好的米饭捏成饭团形状。
完工!
1、饭团的制作自由度很高,饭团的形状可以自由选择,可以根据自己的喜好捏成圓圆形、三角形都可以;饭团的配料也可以根据喜好和时令来调整,蚕豆、高菜、昆布、酸梅,都可以包到饭团里。 2、捏饭团时手指蘸上水不是必要步骤,但是可以防止米饭粘在手上。