韩式泡菜饼

把辣白菜取出适量，切碎，一定要切小小的，太大块会被面糊盖不住，被煎糊。

辣白菜的汁儿跟泡菜搅合在一起，如果没有汁儿（因为我买的这个宗家府就没有汁），就放一小勺韩式辣酱，酱要充分的和辣白菜搅拌在一起，可以适当加一小勺水。

放与辣白菜等量的面粉，与等量的水，搅拌均匀，最后打入鸡蛋，再搅拌均匀。 如果过于稠可以再加入水，切记面糊要维持在有一点粘黏的状态，不要太稀，否则煎的时候会太薄，影响口感。

可以放一点点盐，不放也可以，因为辣白菜里面已经有咸味。

平底煎锅，开小火，等油变热倒入面糊。

煎至单面金黄，翻面。 注意，不要来回翻面，会导致中间的心不熟。

双面变焦以后可以出锅^^ 泡菜饼一定要微微焦的时候更好吃。 可以当主食，也可以作为下酒菜。