香寥辣兔

兔肉剁块，冷水下锅，水开焯三分钟，捞岀冲洗掉泡沫

热锅冷油，下入拍过的蒜粒泡椒香蓼炒香，放入兔肉翻炒两分钟，淋入生抽，炒至上色，

倒入一小碗开水，焖烧至水干，放盐调味，起锅，一盘香辣可口的菜肴上桌了。