辣炒凉粉

凉粉切小块备用，葱切碎，豆瓣酱剁碎。

凉锅凉油进豆瓣酱，翻炒出红油，然后把豆瓣酱倒掉。留下红油。

进凉粉，煎至表面变色，然后放糖，生抽，葱，盐。

翻炒均匀，出锅。