海蛎瘦肉羹

Name: 海蛎瘦肉羹
Ingredients: 150克瘦肉; 150克海蛎; 半片紫菜; 6勺地瓜粉; 两勺白醋; 适量盐巴; 一小把虾米; 少许姜

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作者：红妆落~LOje

这是一道夏天老公最爱的羹汤，酸酸咸咸的汤汁，滑溜的海蛎瘦肉，脆嫩的紫菜，新鲜的小虾米～充分满足吃货欲望的同时还非常营养补钙开胃～老少皆宜～

用料

海蛎瘦肉羹的做法步骤

步骤 1

把原料备好，瘦肉洗净切片片要薄，海蛎多洗几遍确保没有碎壳，姜切丝，虾米洗好

步骤 2

把洗净的海蛎加地瓜粉勾芡拌匀，瘦肉片也用地瓜粉勾芡，二者分开勾芡，瘦肉勾芡时加点盐巴拌匀

步骤 3

锅热下油姜丝虾米清炒一会儿倒入差不多三人份的水，紫菜过水一下再下锅，盖上盖至水煮开，海蛎放进去，用筷子搅开，再放肉片同样用筷子搅开，盖上盖，煮开撇去浮沫，改用小火煮三四分钟防止海蛎不熟，白醋下锅，适量盐巴，ok起锅开吃～

海蛎瘦肉羹的小贴士

我用的是自家做的地瓜粉，多点吃了也没问题，另外我做汤从不放味精，孕妇小孩老人都比较不适合吃，鱼肉本身就有甜味了，我觉得不需要味精，甚至连盐巴也比较少

菜谱创建时间：2015-07-02 11:39:05

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