芽菜肉末土豆片

Name: 芽菜肉末土豆片
Ingredients: 两颗土豆; 香菜; 宜宾芽菜; 肉末; 盐; 鸡精; 蒜瓣; 干辣椒; 生抽; 香醋

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作者：厨房里的哲学家_luyao

芽菜选用宜宾芽菜，淘宝搜一下可轻松购买。这道菜属于懒人家居必备入门级，米饭杀手无需多说。

用料

芽菜肉末土豆片的做法步骤

步骤 1

土豆切片，不要太厚，泡水十分钟捞起晾干

步骤 2

油热后下蒜瓣，干辣椒，芽菜，肉末翻炒片刻至肉变色

步骤 3

倒入土豆片，加入生抽适量，盐适量，香醋少许有助于土豆软化，按照自己对硬度的喜好，加鸡精和香菜翻炒两下即可。一菜一汤生活好滋味！

芽菜肉末土豆片的小贴士

小提示：要想肉在翻炒过程中不变老，可加入淀粉和少量小苏打，妈妈再也不用担心我的炒肉咬不动了。

菜谱创建时间：2015-07-04 18:55:35

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