口有余香——经典美式花生酱饼干 Classic peanut butter cookies

烤箱预热375F（190C），烘焙垫烤盘准备好。混合面粉、泡打粉、盐、苏打粉备用。

干净的大碗里放入一条黄油，加入白糖和红糖，用打蛋器打至完全融合，加入花生酱、鸡蛋继续打至融合。

把1的干性材料分三次加入2中，加一次搅拌均匀。低速哦，防止过度搅拌。

材料完全融合在一起后盖保鲜膜入冰箱冷藏2～3小时，过夜更好。冷藏有助于让面粉、油、蛋充分融合吸收，增强饼干风味。

取出面糊后，用冰淇淋勺或其他勺子取大小均匀的饼干胚，摆放在烘焙纸垫上，流出空隙，然后用叉子盖戳儿，横竖各一下。（PS：面糊粘的话就把叉子沾一下水再盖戳儿）。

375F预热的烤箱中上层，加烤盘烤10分钟，出锅时摸起来软软的，没关系，晾凉后就硬啦～香吧～